Panetonė

Panettone is a Christmas cupola shape cake that contains dried raisins and candied fruit. History says that to celebrate Christmas, Ludovico il Moro, the Duke of Milan, invited all the town’s nobility to a sumptuous banquet in his castle. But to his immense despair, the chef saw that the dessert, which had been prepared with the greatest care, was burnt… A boy called Toni, who was an apprentice cook and in love with the chef’s daughter, came forward and said that he had prepared for himself and the servants of the castle, a dessert containing dried raisins and candied fruit. He gave it to the chef and this was how the “Pane di Toni” arrived at the Duke’s table. Everyone found the “Pane di Toni” delicious and since then the Milanese have always celebrated Christmas with “Panettone”. Later, in 1821, Panettone became a symbol of liberty when red candied cherries and coloured citron replaced the raisins and lemon peel to create the red, white and green of the Italian flag. Today, Panettone has become very popular in the South American countries, probably due to the numerous Italian immigrants.

Atraskite susijusius produktus

O-tentic Durum

Miltelių pavidalo aktyvus priedas duonos gaminiams, pagamintas raugo pagrindu, skirtas unikaliai, tipiškai Viduržemio regiono duonai iškepti. Pagal rekomenduojamą receptūrą reikia O-tentic Durum sumaišyti su miltais ir šiek tiek druskos bei į tešlą įpilti vandens. Patentuota technologija.

S500 CL

Universalus "švarios etikėtės" tešlos priedas skirtas kvietiniams duonos gaminiams. Suteikia gaminiams traškią plutelę bei ilgiau išlaiko šviežumą. Minkštuose duonos gaminiuose, minkštimas ilgiau išliks minkštas bei šviežias. S500 užtikrina tešlos stabilumą ir saugumą visuose gamybos etapuose.

Cremfil Ultim Chocolate

Belgiško šokolado kreminis įdaras saldiems duonos bei konditeriniams. Asortimente yra juodojo, pieninio, baltojo šokolado įdarai bei šokolado riešutų skonio įdarai.

Puraser Industry

Paruoštas naudojimui varškės įdaras. Pritaikytas industrinei gamybai. Skirtas saldiems duonos ir konditerijos gaminiams - įvairių bandelių, pyragų, tortų gamybai.

Softgrain Multigrains

Įvairūs išbrinkinti grūdai (rugiai, kviečiai, spelta) bei sėklos (sezamai, saulėgrąžos, aguonos, rudieji linai, geltonieji linai) skystame ruginiame rauge.

Cremfil Classic Lemon

Termostabilus citrinų skonio kreminis įdaras saldiems kvietiniams bei konditerijos gaminiams.

Mix Brioche

Mitelių pavidalo mišinys skirtas mielinių saldžių aromatingų bandelių, pyragų (pynučių, bobų) gamybai.

Carat Decorcrem White

Švelnaus baltojo šokolado skonio glaistas skirtas saldžių duonos, konditerinių ir šokolado gaminių apliejimui bei dekoravimui. Minkštos tekstūros.

Susidūrėte su problema?