Sproutgrain Rye - daiginti rugiai

Specialia technologija brinkinti ir daiginti pilno grūdo rugiai skirti įvairiems duonos gaminiams - ruginių, kvietinių ir kitų miltų - sumuštinių duonai, batonams, bagetėms, bandelėms ir pan.

  • Minkšti daiginti rugiai
  • Sveikas produktas
  • Suteikia duonai puikų skonį ir išvaizdą
Privalumai klientui
  • Sveiki ir naudingi sveikatai ingredientai: pilnagrūdžiai rugių grūdai
  • Išskirtinis skonis
  • Ypatingas duonos šviežumas ir aromatas
  • Paruoštas naudoti
  • Universalus proguktas, lengvai naudojamas
Privalumai vartotojui
  • Sveikesni duonos gaminiai
  • Puikus skonis
  • Ilgiau išliekantis šviežumas
Maistinė vertė
Viso riebalų: 0,6 g

Pridėtinė druska: 2,7 mg

Viso angliavandenių: 22,9 g

Iš kurių Krakmolas: 17,9 g

Iš kurių Skaidulinės medžiagos: 4,9 g

Baltymai: 3,2 g

Gaminkite su Sprouted Rye

Atraskite susijusius produktus

O-tentic Durum

Miltelių pavidalo aktyvus priedas duonos gaminiams, pagamintas raugo pagrindu, skirtas unikaliai, tipiškai Viduržemio regiono duonai iškepti. Pagal rekomenduojamą receptūrą reikia O-tentic Durum sumaišyti su miltais ir šiek tiek druskos bei į tešlą įpilti vandens. Patentuota technologija.

Sapore Fidelio

Pasterizuotas kysto pavidalo kvietinis raugas, kurio dėka iškepama tipiška San Francisko duona. Išryškina sviesto skonį ir aromatą gaminiuose.

O-tentic

Garsi Italijos Apulijos regiono Altamura duona yra gerai žinoma dėl savo kietųjų kviečių raugo. Naudodamiesi naujausia fermentacijos technologija, "Puratos" sugebėjo atkurti šio garsiojo itališko stiliaus skonį. Pridėdami tik miltus, druską ir vandenį galite gaminti unikalią natūralaus skonio ir struktūros duoną.

Natūralių ingredientų pagrindo, lengvai naudojamas O-tentic leidžia gaminti duoną, kuri prilygsta senovės amatininkų tradicijoms: skani, šviežia ir labai kokybiška duona. Jei norite dar labiau patobulinti savo gaminius, pabandykite suderinti „O-tentic" su „Sapore" ir / arba „Softgrain", taip gausite geriausias variacijas.

Sapore Traviata

Miltelių pavidalo ruginis raugas išryškinantis prancuziško duonos raugo skonį duonos gaminiuose. Kvietiniams duonos gaminiams naudojama siekiant suteikti gaminiui švelnaus rugių rūgštumo.

Susisiekite su mumis

Jei turite klausimų, nedvejodami kreipkitės, mums malonu Jums padėti.

Plačiau

Duonos skonio centras

Duonos skonio centras

Sankt Vite, Belgijoje esantis Duonos skonio centras suteikia galimybę mūsų klientams, mokslininkams ir darbuotojams pasidalyti aistra duonai ir patirtimi kuriant nepakartojamo skonio gaminius. Taip pat jame įsikūrusi Duonos raugų biblioteka.

Plačiau