O-tentic Durum

Miltelių pavidalo aktyvus priedas duonos gaminiams, pagamintas kietųjų (durum) kviečių raugo pagrindu, skirtas unikaliai, tipiškai Viduržemio regiono duonai iškepti. Pagal rekomenduojamą receptūrą reikia O-tentic Durum sumaišyti su miltais ir šiek tiek druskos bei į tešlą įpilti vandens. Patentuota technologija.

  • Padeda sukurti duonos gaminius su autentišku skoniu ir tekstūra
  • Nereikia papildomų ingredientų (mielių, kitų tešlos priedų ar duonos raugo)
  • „Švari etiketė“

Rodyti daugiau

Garsi Italijos Apulijos regiono Altamura duona yra gerai žinoma dėl savo kietųjų kviečių raugo. Naudodamiesi naujausia fermentacijos technologija, Puratos atkurė šio garsiojo itališko stiliaus skonį. Pridėdami tik miltus, druską ir vandenį galite gaminti unikalią natūralaus skonio ir struktūros duoną. Natūralių ingredientų pagrindo, lengvai naudojamas O-tentic leidžia gaminti duoną, kuri prilygsta senovės amatininkų tradicijoms: skani, šviežia ir labai kokybiška duona. Jei norite dar labiau patobulinti savo gaminius, pabandykite suderinti „O-tentic" su „Sapore" ir / arba „Sproutgrain"taip gausite geriausias variacijas.

Privalumai klientui
  • Paprasta naudoti
  • Užtikrina aukščiausios kokybės gaminius
  • Be konservantų
Privalumai vartotojui
  • Autentiškas tradicinis skonis ir tekstūra
  • „Švari etiketė“
Ingridientai

Kietagrūdžių kviečių raugas, mielių bei enzimų pagrindas

Maistinė vertė
Viso riebalų: 4,1 g

Iš kurių Sočiosios riebalų rūgštys: 0,7 g

Iš kurių Polinesočiosios riebalų rūgštys: 2,1 g

Iš kurių Mononesočiosios riebalų rūgštys: 1,3 g

Viso angliavandenių: 46,7 g

Iš kurių Skaidulinės medžiagos: 8,1 g

Iš kurių Viso cukrų: 3,3 g

Baltymai: 23,9 g

Susisiekite su mumis

Jei turite klausimų, nedvejodami kreipkitės, mums malonu Jums padėti.

Plačiau

Duonos skonio centras

Duonos skonio centras

Sankt Vite, Belgijoje esantis Duonos skonio centras suteikia galimybę mūsų klientams, mokslininkams ir darbuotojams pasidalyti aistra duonai ir patirtimi kuriant nepakartojamo skonio gaminius. Taip pat jame įsikūrusi Duonos raugų biblioteka.

Plačiau