Miltelių pavidalo kietųjų kviečių (durum) raugas, auteutinškai Apulia regiono Itališkai duonai kepti. Sapore Tosca dunos gaminiams suteikia malonų skrudintą, riešutinį aromatą ir malonų kreminį skonį.
Sankt Vite, Belgijoje esantis Duonos skonio centras suteikia galimybę mūsų klientams, mokslininkams ir darbuotojams pasidalyti aistra duonai ir patirtimi kuriant nepakartojamo skonio gaminius. Taip pat jame įsikūrusi Duonos raugų biblioteka.