Plonai ir traškiai plutai, kuri laikui bėgant nekistų, prieš pradėdami kepti orkaitėje palaikykite duoną garuose, o prieš kepimo pabaigą atidarykite sklendę: mažai duonai - 5 minutes, o Čiabata duonai - 10 minučių.
Dėl didesnio hidratų kiekio pradžioje maišykite palaipsniui įpildami 60% vandens. Likus 3-4 minutėms iki greito maišymo pabaigos įpilkite druskos.
Sudėtingumo lygis:
