KOMPOZICIJA
Receptūra 10 gabaliukų
1. Biskvitas 2.Varškės sūrio kremas 3. Dekoravimas |
|
|
INGREDIENTAI
DARBO EIGA
Biskvitas
Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Likusius ingredientus sumaišykite, kad gautumėte vienalytę tešlą. Sudėkite išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite. Tešlą paskleiskite ant 60x40 cm kepimo skardos. Kepkite 180°C 8-10 min.
Kremas
Pašildykite iki 24-26°C ir suminkštinkite baltą belgišką šokoladą. Įdekite Puratos Puraser-Sūrio įdarą ir išplakite iki norimo tūrio. Kremą paskirstykite virš biskvito sluoksnio. Susukite, kad gautumėte 60 cm vyniotinį, atvėsinkite ir supjaustykite 7 cm ilgio gabalėliais.
Dekoravimas
Panardinkite ritinėlio gabaliukus į pašildytą Pralicrac Chocolate CT. Ant viršaus uždėkite Whippak bokštelį ir papuoškite Pralicrac šokolado įdaru.
