| Maišymas: | 3 minutes lėtai ir 6 minutes greitai. | |
|---|---|---|
| Tešlos temperatūra: | 28°C. | |
| Tešlos rauginimas: | 5 minutės. | |
| Svėrimas: | 1700g / 30 dalių. | |
| Tarpinis kildinimas: | 15 -20 minučių. | |
| Pusgaminio formavimas: | Suapvaliname | |
| Tešlos ruošinių kildinimas: | 15 minučių palaikome kambario temperatūroje, uždengiame ir kildiname 70 minučių 38°C temperatūroje, 90% drėgmėje. | |
| Apdaila prieš kepimą: | Apipurškite Sunset Glaze ir apibarstykite sezamo sėklomis. | |
| Kepimas: | 8 minutės, 230°C temperatūroje. |
Sudėtingumo lygis:
