Velykinis tortukas Gintarėlis

Kiekis
Sudedamosios dalys
Vanduo 25 g
Tegral Satin Creme Belgian Chocolate Cake CL 250 g
kiaušiniai 125 g
Aliejus 125 g
Vivafil Passionfruit 200 g
Vanduo želatinai 25 g
Želatina 5 g
Grietinėlė 150 g
Belcolade Amber Cacao-Trace 200 g
Grietinėlė 200 g
Belcolade Amber Cacao-Trace 150 g
Grietinėlė 50 g

Gaminimo metodas:

BISKVITAS

  • Maišome pirmus 4 komponentus kartu mentine vidutiniu greičiu 5 min.
  • Galima kepti formoje visą kiekį iškarto ir po to supjaustyti į 3 dalis arba padalinti tešlą į 3 dalis ir kepti formoje atskirai.
  • Kepame 180° C apie 12-14min.

ĮDARAS

  • Ant vieno lakšto užtepame pasiflorų įdarą sumaišytą su išbrinkinta ištirpinta želatina. 
  • Uždedame kitą lakštą. 
  • Ant pastarojo pilame paruoštą kremą.
  • Dedame trečią lakštą ir vėl kremą.

KREMO PARUOŠIMAS

  • Grietinėlę (150g) pašildome iki 85 °C ir užpilame ant smulkinto šokolado.
  • Leidžiame pastovėti. 
  • Išmaišome ir kai bus apie 35 °C sujungti lengvai plakta grietinėle. 
  • Atšaldome.

Apie receptą

Sudėtingumo lygis:  

Patarimai & gudrybės

  • Atšaldyto torto paviršių apliejame ganašu. 
  • Jį pasigaminame taip: grietinėlę (50g) pašildome iki 85 °C ir užpilame ant smulkinto šokolado (150g). 
  • Leidžiame pastovėti. Išmaišome Uždengiame su plevele tiesiogiai dedant ant ganašo ir laikome šaldytuve iki mums reikės, geriausiai parą. 
  • Prieš naudojimą pašildome iki 35-40°C ir apliejame atšaldytą tortą. 
  • Puošiame vaisiais ar šokoladiniais kiaušinukais.