Daugiau nei 60 metų kuriame duonos gamybos inovacijas ir ieškome būdų, kaip gamybą paversti efektyvesne. „Puratos“ būdinga stipri vertikali integracija, nes patys gaminame visas tešlos priedų sudedamąsias dalis: emulsiklius, fermentus ir natūralius raugus. Mūsų gaminami tešlos priedai padės įveikti gamybos iššūkius ir užtikrinti aukščiausią produktų kokybę, atsižvelgiant į tai, ką gaminate – šviežius supakuotus ar šaldytus duonos gaminius. Itin platus asortimentas – nuo universalių priedų iki pagal specialius užsakymus sukurtų ingredientų – užtikrins, kad rasite būtent tai, ko reikia jūsų gaminamai produkcijai.
Naudodami tešlos priedus galėsite būti ramūs dėl galutinės produkto kokybės. Jie padeda kontroliuoti visus galimus nukrypimus duonos gamybos procese: temperatūros ir drėgmės svyravimą, miltų kokybę ir žmogiškosios klaidos tikimybę. Tokiu būdu užtikrinama aukščiausia kokybė kepant kiekvieną partiją.
Priedai duonos tešlai, Duonos raugai
Miltelių pavidalo aktyvus priedas duonos gaminiams, pagamintas raugo pagrindu, skirtas unikaliai, tipiškai Viduržemio regiono duonai iškepti. Pagal rekomenduojamą receptūrą reikia O-tentic Durum sumaišyti su miltais ir šiek tiek druskos bei į tešlą įpilti vandens. Patentuota technologija.Priedai duonos tešlai
Universalus "švarios etikėtės" tešlos priedas skirtas kvietiniams duonos gaminiams. Suteikia gaminiams traškią plutelę bei ilgiau išlaiko šviežumą. Minkštuose duonos gaminiuose, minkštimas ilgiau išliks minkštas bei šviežias. S500 užtikrina tešlos stabilumą ir saugumą visuose gamybos etapuose.Priedai duonos tešlai
Miltelių pavidalo tešlos priedas, skirtas pagerinti sluoksniuotos šaldytos tešlos gaminius.Priedai duonos tešlai
Universalus tešlos priedas skirtas ilgesniam duonos gaminių šviežumui. Tinka kvietiniams mieliniams duonos gaminiams, kuriems būdinga traški plutelė.Priedai duonos tešlai
Tešlos priedas ruginiams duonos gaminiams, kurių sudėtyje ne mažiau 20% ruginių miltų ir maks. pH 4.8, siekiant pagerinti gaminių šviežumą bei prailginti galiojimo laiką.Priedai duonos tešlai
Miltelių pavidalo tešlos priedas skirtas kvietiniams duonos gaminiams, siekiant suteikti jiems ilgesnį šviežumą bei prailginti tinkamumo vartoti terminą.Priedai duonos tešlai
Miltelių pavidalo tešlos priedas skirtas kvietiniams mieliniams duonos gaminiams, kuriems būtina minkšta plutelė bei minkštimas ir reikalingas ilgesnis galiojimo laikas.Priedai duonos tešlai
Specialį fermentų technologija suteikia tirpstančią tekstūrą, lengvą kandimą bei ilgesnį galiojimo laiką saldiems duonos gaminiams.Priedai duonos tešlai
Duonos gaminių priedas stabdantis pelėsio susidarymąPriedai duonos tešlai, Duonos raugai
Miltelių pavidalo aktyvus priedas duonos gaminiams, pagamintas raugo pagrindu. Šis ingredientas suteikia duonai autentišką itališką skonį bei lengvą kandimą. Patentuota technologija.Industrinio duonos kepimo kompetencijos centrai veikia įvairiose pasaulio šalyse. Juose galima naudotis įranga ir priemonėmis, skirtomis kurti konkretiems gaminiams bei tyrinėti ir testuoti naujoves prieš pradedant gamybą.
Sankt Vite, Belgijoje esantis Duonos skonio centras suteikia galimybę mūsų klientams, mokslininkams ir darbuotojams pasidalyti aistra duonai ir patirtimi kuriant nepakartojamo skonio gaminius. Taip pat jame įsikūrusi Duonos raugų biblioteka.