Šokoladinis anyžių tortas - Puratos

Gaminimo eiga:

Šokoladinis biskvitas

Maišykite visus komponentus su mente vidutiniu greičiu 4 minutes.
Paskirstykite ant skardos ir kepkite 180° C temperatūroje.
Atvėsinkite, apverskite ir išspauskite 16cm diskus.

Anyžių - Earl Grey kremas

Į grietinėlę ir pieną įdėkite arbatos pakelį ir 3 anyžių žvaigždutes.
Kaitinkite apie 10min. Įveskite kiaušinių trynius ir užkaitiname iki 85°C.
Masę pilkite ant glajaus monetų ir standiklio. Palaikykite 2-3min ir blenderiuokite iki vienalytės konsistencijos.
Į formelę 16cm skersmens įdėkite biskvitą, užpilkite kremą ir įdėkite kitą biskvito lakštą.

Pieninis musas

Grietinėlę užkaitinkite ir pilkite ant Carat Coverlux monetų ir standiklio. Blenderiuokite.
Atvėsinkite iki 40°C temperatūros ir sujunkite su lengvai plakta grietinėle. Atsargiai išmaišykite.

Glazūra

Kaitinkite grietinėlę, pieną ir gliukozės sirupą, užpilkite ant glajaus monetų ir prieš tai ižbrinkintos, ištirpintos želatinos.
Sujunkite su neutraliu glajumi Miroir Neutre . Palikite 24 val. Naudokite 30-35°C temp.

Formavimas ir puošimas

Į formos dugną įdėkite 16cm. biskvito-kremo pusgaminį. Likusią formos dalį užpildykite su pieniniu musu ir palikite sustingti.
Apliekite su Miroir Glasage ar paruošta glazūra. Puoškite su dekoracijomis iš Carat Coverlux.

Atrasti

Susijusios receptūros

Keturių sėklų blondie

Skaitykite daugiau

Mango - sūrio plokštainis

Skaitykite daugiau

Egzotiškas sūrio pyragas su mangais ir pasifloromis

Skaitykite daugiau

Šokoladinis tortas su avietėmis

Skaitykite daugiau

Sūrio Blondie

Skaitykite daugiau

Vyšniukas

Skaitykite daugiau

Karamelinis Brownie bokštas

Skaitykite daugiau

Raguolis su abrikosais ir grietinėle

Skaitykite daugiau

Duona su daigintais rugių grūdais

Skaitykite daugiau

Pyragaitis su vaisiais

Skaitykite daugiau

Tortas “Napoleonas“

Skaitykite daugiau

Brioche pyragas su įdaru

Skaitykite daugiau

Brioche pyragas

Skaitykite daugiau

Vaisinis pyragas su kavos skonio įdaru

Skaitykite daugiau

Keptų bananų-jogurto Toffee pyragas

Skaitykite daugiau