Šokoladinis anyžių tortas - Puratos

Gaminimo eiga:

Šokoladinis biskvitas

Maišykite visus komponentus su mente vidutiniu greičiu 4 minutes.
Paskirstykite ant skardos ir kepkite 180° C temperatūroje.
Atvėsinkite, apverskite ir išspauskite 16cm diskus.

Anyžių - Earl Grey kremas

Į grietinėlę ir pieną įdėkite arbatos pakelį ir 3 anyžių žvaigždutes.
Kaitinkite apie 10min. Įveskite kiaušinių trynius ir užkaitiname iki 85°C.
Masę pilkite ant glajaus monetų ir standiklio. Palaikykite 2-3min ir blenderiuokite iki vienalytės konsistencijos.
Į formelę 16cm skersmens įdėkite biskvitą, užpilkite kremą ir įdėkite kitą biskvito lakštą.

Pieninis musas

Grietinėlę užkaitinkite ir pilkite ant Carat Coverlux monetų ir standiklio. Blenderiuokite.
Atvėsinkite iki 40°C temperatūros ir sujunkite su lengvai plakta grietinėle. Atsargiai išmaišykite.

Glazūra

Kaitinkite grietinėlę, pieną ir gliukozės sirupą, užpilkite ant glajaus monetų ir prieš tai ižbrinkintos, ištirpintos želatinos.
Sujunkite su neutraliu glajumi Miroir Neutre . Palikite 24 val. Naudokite 30-35°C temp.

Formavimas ir puošimas

Į formos dugną įdėkite 16cm. biskvito-kremo pusgaminį. Likusią formos dalį užpildykite su pieniniu musu ir palikite sustingti.
Apliekite su Miroir Glasage ar paruošta glazūra. Puoškite su dekoracijomis iš Carat Coverlux.

Susipažinti

Susijusios receptūros

Šokoladinis tortas su avietėmis

Keturių sėklų blondie

Brioche pyragas

Pyragaitis su vaisiais

Vaisinis pyragas su kavos skonio įdaru

Sūrio Blondie

Mango - sūrio plokštainis

Egzotiškas sūrio pyragas su mangais ir pasifloromis

Raguolis su abrikosais ir grietinėle

Keptų bananų-jogurto Toffee pyragas

Vyšniukas

Duona su daigintais rugių grūdais

Brioche pyragas su įdaru

Karamelinis Brownie bokštas

Tortas “Napoleonas“

Galima prisijungti 24/7
Apmokėjimas internetu
Įkvepiančios receptūros
Vartotojų Įžvalgos
Naujienos ir tendencijos

© Puratos Group 2023